Gorgonzola Sos
Dobrodošli, dragi ljubitelji hrane, danas ćemo vam predstaviti recept iz srca Italije, koji pretvara svako obično jelo u izvanredno. Ovaj sos karakteriše bogat i robustan sir Gorgonzola, koji nudi primamljivu mešavinu kremastih, oštrih i blago oštrih ukusa, pred kojima ne možete ostati ravnodušni. Poreklom iz severnih regiona Italije, sir Gorgonzola ima vekovnu tradiciju i obožavaju ga entuzijasti sireva širom sveta. Naš recept za Gorgonzola sos je jednostavan za pripremu, zahteva samo nekoliko sastojaka i malo vašeg vremena. Takođe je svestran, možete ga poslužiti uz testeninu, meso sa roštilja, pečeno povrće ili jednostavno kao umak.
Sastojci:
- 150g Gorgonzola sira
- 100g Trapist sira
- 1L Neutralne pavlake
- So/Biber
Recept za 4 osobe
Prikaži recept za osobe
Kalorije:
Recept
Korak 1:
Priprema aparature:
– Nož
– Daska za sečenje
– Šerpa (ili veći tiganj)
– Varjača
Priprema Sastojaka
Korak 2:
Sireve iseći na kocke.
Priprema Gorgonzola Sosa
Korak 3:
U šerpu (ili veći tiganj) sipati neutralnu pavlaku i staviti je da se zagreje na srednjoj temperaturi.
Korak 4:
Kada je pavlaka zagrejana prvo ubaciti Gorgonzola sir, zatim trapist.
Korak 5:
Začiniti solju i biberom.
Korak 6:
Ostaviti da se polako kuva, tj. da se sir otopi i da sos dobije lepu gustinu (Paziti da sos ne bude jako gust). Sos treba mešati u toku kuvanja.
Korak 7:
Kada se dobije željena gustina, Gorgonzola sos je gotov. Ovaj sos se može kombinovati uz bilo koje meso, a mi vam preporučujemo grilovani pileći batak ili grilovani svinjski file.
Prijatno!
Video Recept
Gorgonzola se pravi od neobranog kravljeg ili kozjeg mleka. Penicillium glaucum (zelena buđ) se dodaje da bi se stvorile plavozelene vene u siru.
Nema utisaka o ovom receptu. Budite prvi koji će napisati svoje misljenje.