Grilovano Povrće i Svinjski File

Ovaj recept možete napraviti od povrća po vašem izboru, mi smo vam samo dali predlog i način pripreme.

Korak 1:
Priprema aparature:
– 2 Tiganja za grilovanje (Svinjski file i Povrće)
– Hvataljke za meso (mašice) ili viljuška za okretanje mesa
– Varjača
– Nož za obradu mesa i seckanje povrća

Priprema Sastojaka:

Korak 2:
Očistiti svinjski file od opne i od svih zilica

Korak 3:
Oprati povrće i iseći na željeni oblik, povrće kojem treba duže da se obradi iseći na tanje i manje komade.

Priprema Grilovanog Povrća i Svinjskog filea:

Korak 4:
Nauljiti i ugrajeti tiganj, kada se tiganj ugreje krenuti sa grilovanjem svinjskog filea 4-6 minuta sa svake strane (4 strane), na jakoj vatri. File se ne sme isušiti, mora biti sočan. Paziti da temperatura pečenja mesa ne bude prejaka, jer ce se spolja stvoriti tvrda kora a iznutra meso neće biti pečeno do kraja.

Korak 5:
Kada drugi put okrenemo svinjski file, krenuti polako sa grilovanjem povrća.

Korak 6:
Ugrejati tiganj (srednja ka jačoj vatri), dodati ulje i nakon par minuta dodati povrće. Prvo dodavati ono povrće kojem treba duže vremena da se obradi i koje je sečeno na veće i deblje komade.

Korak 7:
Nakon što je povrće obrađeno začiniti po ukusu sa solju, biberom, i začinima koje volite. Povrće ne smemo previše obraditi jer ce postati bljutavo ili suvo, zavisno od toga koliko vode ima u sebi.

Korak 8:
Nakon pečenja začiniti meso sa solju i biberom ili nekim drugim začinom po izboru.

Korak 9:
Servirati meso (u komadu ili isečeno) uz grilovano povrće.

Prijatno!!!

Video Recept