Lazanje sa Piletinom (Belim Mesom)

Korak 1:
Priprema aparature:
– Nož
– Daska za sečenje
– Rende
– Varjača
– Šerpa
– Duboki tiganj
– Pleh (ili vatrostalna posuda)

Priprema Sastojaka:

Korak 2:
Meso iseći na sitnije kockice.

Korak 3:
Usitniti crni luk.

Korak 4:
Sir izrendati na krupnije rende.

Korak 5:
Šampinjone iseći na sitnije kockice.

Priprema Bešamel Sosa

Korak 6:
Istopiti puter na niskoj temepraturi (60-80°C) i mešati da ne zagori. (Dok pripremate bešamel sos u isto vreme možete pripremati i belo meso)

Korak 7:
Nakon što smo otopili puter, u šerpu sa puterom dodati brašno i mešati dok se ne dobije masa srednje gustine. (Što više brašna dodamo sos će nam biti gušći, tako da napravite kako vam odgovara.)

Korak 8:
U ‘’ belu zapršku ‘’ dodati mleko sobne temperature. Dok dodajemo mleko intenzivno mešamo sa žicom kako bismo razbili potencijalne grudvice.

Korak 9:
Konsatntno mešati sos tokom kuvanja. Blago podići temperaturu i kuvati  dok bešamel sos ne dostigne odgovarajuću gustinu. Ukoliko primetite da sos ključa smanjiti temperaturu po osećaju.

Korak 10:
Kada je sos gotov, dodati so i biber po ukusu.

Priprema Belog Mesa

Korak 11:
Zagrejati ulje u dubokom tiganju na umerenoj temperaturi.

Korak 12:
Ubaciti iseckani crni luk, malo propržiti pa dodati meso. Dinstati 10-ak minuta.

Korak 13:
Dodati šampinjone, pa začiniti solju i biberom. Zatim dinstati još 10-ak minuta.

Priprema Lazanja

Korak 14:
Poređati sastojke u pleh sledećim redom:
– Bešamel sos
– Kore
– Bešamel sos
– Meso
– Sir

Ređati dok se sastojci ne potroše. Poslednji red ide samo bešamel sos, zatim posuti origanom i bosiljkom.

Korak 15:
Zagrejati rernu na 180°C, i peći 30-45 minuta (u zavisnosti od rerne).

Korak 16:
Pet minuta pre kraja izvaditi lazanje iz rerne i posuti ih rendanim sirom pa ih vratiti u rernu da se sir otopi i malo zapeče.

Prijatno!!!

Video Recept