Musaka sa Krompirom i Tikvicama

Korak 1:
Priprema aparature:
– Lonac ili šerpa
– Varjača
– Nož (za pripremu sastojaka)
– Vatrostalna posuda

Priprema Sastojaka za Musaku

Korak 2:
Iseći luk i šargarepu na sitne kockice (ove sastojke možete usitniti u secku ili šargarepu rendati na gruboj rendi)

Korak 3:
Očistiti krompir i iseći ga na tanje kolutove (slajseve).

Korak 4:
Oprati tikvicu i takođe je iseći na tanje kolutove, kolutovi ne smeju biti predebeli jer se neće dovoljno skuvati.

Priprema Mesa za Musaku

Korak 5:
Izdinstati crni luk i šargarepu, sve dok šargarepa ne pusti sok i to ne postane kompaktna masa.

Korak 6:
Dodati meso u već prodinstan luk i šargarepu, i sa varjačom odvajati meso kako ne bi ostalo većih komada mlevenog mesa.

Korak 7:
U meso dodati vodu i kuvati 10ak minuta.

Korak 8:
Zatim dodati pelat. Ukoliko u pelatu ima komada paradajza iseći ih na sitne komade pre dodavanja pelata.

Korak 9:
Kuvati još 30ak minuta, ako ima potrebe produžiti još koji minut.

Korak 10:
Na kraju začiniti sa suvim začinskim biljem, solju i biberom ili nečim pikantnijim ukoliko volite.

Slaganje Musake i Pečenje

Korak 11:
U nauljenu vatrostalnu posudu poslagati sastojke sledećim redosledom:
– Sečeni krompir,
– Preko krompira slagati kolutove tikvice,
– Zatim meso,
– Pa preko mesa jos jedan red krompira.

Korak 12:
Posudu sa musakom prekriti aluminijumskom folijom.

Korak 13:
Ugrejati rernu na 180°C i peći musaku sat vremena.

Korak 14:
Umutiti preliv od jaja, mleka i pavlake dok se musaka peče.

Korak 15:
Nakon sat vremena izvaditi musaku i preliti je sa prelivom po celoj površini.

Korak 16:
Vratiti musaku u rernu na 180°C i peći još 15-20 minuta da se lepo zapeče.

Korak 17:
Nakon pečenja musaka je spremna za serviranje.

Korak 18:
Često se upari sa kašikom pavlake pa je to i naša preporuka.

Prijatno!

Video Recept