Vegetarijanske Tortilje

Korak 1:
Priprema aparature:
– Tiganj
– Nož
– Varjača

Priprema Sastojaka

Korak 2:
Iseći tikvicu, šampinjone, očistiti papriku i iseći je (Oblik po izboru, bitno je da nisu veliki komadi povrća kako bi se sve podjednako termički obradilo u tiganju).

Korak 3:
Iseći paradajz na kockice.

Korak 4:
Iseći ajzberg salatu.

Grilovanje Povrća

Korak 5:
Ugrejati tiganj (srednja ka jačoj vatri), dodati ulje i nakon par minuta dodati povrće. Prvo ubacite paradajz kako bi dehidrirao (tj. Kako bi voda isparila. Ispratite ovaj savet da tortilja posle ne bi izgledala ‘’natopljeno’’).

Korak 6:
Kada je povrće omekšalo, a tečnost isparila začiniti i ostaviti sa strane da odmori.

Priprema Vegetarijanske Tortilje

Korak 7:
Tortilju staviti na blago ugrejan tiganj par sekundi, kako bi omekšala – da bi se lakše savijala (Ne treba predugo držati tortilju u ugrejanom tiganju pošto će postati hrskava, neće se moći saviti i urolati).

Korak 8:
Staviti tortilju na dasku ili podlogu za rad i dodati povrće i ajzberg salatu. Sve sastojke lepo složiti blago ka vama, malo ispod sredine tortilje.

Korak 9:
Umotati tortilju tako što ćete prvo zatvoriti stranice tortilje, pa tek onda urolati (Naš predlog je da pogledate video recept, koji se nalazi ispod). Kada rolate tortilju, trudite se da tortilja u sebi ne sadrži puno vazduha (da bude lepo i jako utegnuta), ali takođe pazite da ne pukne (i ako pukne, to nije problem – nije razlog za bacanje tortilje).

Korak 10:
Ovaj postupak ponovite za sve 4 vegetarijanske tortilje.

Korak 11:
Na ugrejanom tiganju blago opecite tortilje sa svih strana (Pazite da ne zagore).

Korak 12:
Možete ih iseći na pola. Vegetarijanske tortilje se često služe i u komadu, ali lepše izgledaju kada se iseku.

Korak 13:
Tortilje možete umakati u neki sos koji volite.

Prijatno!

Video Recept